[PDF] LA CIENCIA A TAULA descargar gratis

LA CIENCIA A TAULA de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO

Ficha técnica

• LA CIENCIA A TAULA
• FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
• Número de páginas: 232
• Idioma: CATALÁN
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788491332633
• Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
• Año de edición: 2019

Descargar eBook gratis

eBooks para kindle gratis LA CIENCIA A TAULA in Spanish MOBI PDF

Overview

El present volum recull 42 articles de Fernando Sapiña, escrits durant més de deu anys per a la revista 'Mètode', sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta culinària. Compta amb la col·laboració de l'artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori "Palomita de maíz", ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s'hibrida amb la seua obra.
El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra.
'La ciència a taula' és el dècim volum de la col·lecció de llibres de divulgació "Monografies Mètode". Durant més de deu anys, el químic i divulgador Fernando Sapiña va publicar puntualment la secció sobre ciència i gastronomia en la revista 'Mètode', sota el títol de "La ciència a taula". El present volum recull 42 d'aquests articles, que tracten sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta ...

Pdf Recomendados: GUÍA DE INICIACIÓN AL TRADING CUANTITATIVO. DISEÑA PASO A PASO TUS ESTRATEGIAS DE INVERSIÓN GANADORAS leer epub MARTÍ CASTANY APARICIO link, [PDF/Kindle] Sensational Knitted Socks by Charlene Schurch link, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Oublie les femmes, Maurice download pdf, [Kindle] Mountain Rescue Mission download download pdf, Online Read Ebook Hell of a Book: A Novel link, Descargar [PDF] {EPUB} LA BODA DE RACHEL CHU read pdf, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} David Busch's Sony Alpha a6400/ILCE-6400 Guide to Digital Photography read pdf, Read online: The Magic of Believing Action Plan here, INTRODUCCION AL SISTEMA DE NAVEGACION AEREA leer pdf read pdf, ESTUPOR Y TEMBLORES AMELIE NOTHOMB ePub gratis pdf,